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収穫時に最高の出来のシャルドネを使用し、
他にない軽やかと繊細さをもつ自信の1本 !です。


Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru
キュヴェ・ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ
【色】 白泡 【テイスト】 甘 ☆☆☆☆★ 辛
ミディアムボディ
【原産地】

フランス シャンパーニュ地方

【生産者】 バルビエ・ルーヴェ
Champagne Barbier-Louvet
 
【葡萄品種】 シャルドネ100%
【飲み頃温度】 8~9℃ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ

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バルビエ ルーヴェ キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ (一級畑)(フランス シャンパーニュ / 辛口 ミディアムボディ )

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【クール便】バルヴィエ・ルーヴェ
キュヴェ・ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ
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バルビエ・ルーヴェ家はランス南西部のトーキシエ・ミュトリで、
一級ワインを造り始めてからすでに6世代目を迎えています。

トーキシエ・ミュトリはランスから南に20キロ程下ったシャンパーニュ生産地帯の中心部にあたり、
農業やブドウ栽培に従事する約240人程の村人が住んでいます。
醸造場はランスから続く丘陵地沿いのコット・デ・ノワ-ル(黒い丘)にあります。

所有する畑は9つの区画にまたがり約5ヘクタール、シャルドネとピノノワールを栽培しています。
最高の品質を守るため、この畑から収穫されるブドウのみを使用し、
栽培から醸造に至るまでの全ての工程を行うRM(レコルタン・マニピュラン)です。

ディヴィッドとセリーヌに案内されて、ランスからは南に車で35分、
エペルネからは東に15分にあるトキシェール・ミュトリ村
ブジィー村からほど近いところにある自社畑を訪ねました。
そこへたどり着く前に果てしなく広大なモエ・エ・シャンドンの畑を通り過ぎます。

製造するシャンパンは、フランスでは近隣に住む現地住民の方や、
シャンパーニュ地方へ旅行に来る方々に小売りしているだけだそう。
2015年に初来日してカリテと初対面するまでは輸出未経験でした。

「真のシャンパーニュを海外の方に知ってほしかった」 そう優しいまなざしで語る、
デイヴィッドとセリーヌが丹念に造り上げる クリュ・シャンパーニュ
力強さと軽やかさを持ち併せた繊細で長い余韻の味わいは、
仲良し夫妻と、6代に渡る長いファミリーの歴史を象徴しているようです。
   
 シャンパーニュ生産者「バルビエ・ルーヴェの公式サイト」
 http://champagne-barbier-louvet.com/ja/accueil-ja/

   

土壌は石灰質、収穫は手摘みで行います。
キュべ畑(一級畑)からの第一圧搾のみ使用、リザーブワインを40%配合しています。
最低18ヶ月の熟成を経て出荷しています。

明るい黄色、きめ細かい泡を含む
軽やかさと力強さをあわせもつ。柑橘系の香り
繊細な口当たり、エキゾチックなフルーツや白桃を思い起こさせます。
長い余韻が続きます。

収穫時に最高の出来のシャルドネを使用し、
他にない軽やかと繊細さをもつ自信の1本 !です。


アペリティフはもちろん、牡蠣やシーフード料理に。

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