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貴重な存在!魚料理に合うシチリアの赤ワイン!


FIAMMATO
フィアマット・ロッソ
【色】 【テイスト】 甘 ☆☆★☆☆ 辛
ミディアムボディ
【原産地】 イタリア シチリア州
【生産者】 Aziende Vinicole MICELI
ミシェリ(ミチェリ)
【葡萄品種】 ネロ・ダヴォラ
【格付け】 I.G.P
【飲み頃温度】 12℃少し冷やして 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

フィアマット・ロッソ [2014] (シチリア・ミディアムボディ)

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,592)
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シチリア中心部より少し西よりの特別な地域の水はけの良い白亜土で
栽培されたネロダヴォラを使用しています。
9月末に収穫された葡萄を皮ごと短時間で発酵させる為、
他のシチリアワインと比べて若干アルコール度数は低めの12%
数ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。

フルーティーでフローラルな香りの後、チェリーやベリー系の香りが豊かには立ちます。
前味はキレが良いが非常になめらかで、
まるでカシスやオレンジを思い出させるようなフルーティーさが残ります。

通常、魚料理には白ワインを合わせますが、
このワインは赤でありながら魚料理によく合います。
辛口ですが、非常にフルーティーで甘く感じる部分がある不思議なワインです。
魚料理全般、マグロ等のカルパッチョや漬け、ブリの照焼き、
フレッシュチーズ、貝類やトロピカルフルーツ等、
少し冷やし気味で美味しいです


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