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葡萄栽培がフランスで一番古く、
その歴史は紀元前数世紀に遡ると言われているニームのワイン!


Les Eparpillees
" エパピリ " コスティエール ド ニーム
【色】 【テイスト】 軽 ☆☆☆★☆ 重
ミディアムフルボディ
【原産地】

仏 ラングドック

【生産者】 ベル・ピエール
La Bell Pierre
【格付け】 AOP

【葡萄品種】 シラー80%、グルナッシュ20% 
【飲み頃温度】 16℃ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

エパピリ・コスティエール・ド・ニーム [2015](フランス / ラングドック ベルピエール)

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,376)
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このワインで使用する葡萄の畑は点在しています・・・・ 
そのため、ワインのラベルは「LES EPARPILEES(点在している)」と、
地図の等高線がモチーフになっています

葡萄畑の土壌は泥の層の小石で構成される。
コスティエール・ド・ニームのグレと呼ばれる典型的な土壌です。

高温及びカルボニック発酵(葡萄の果実をつぶさずに、
そのまま発酵タンクに入れ、密閉して数日間保存)。

深みのある強い赤色、少しルビーレッド色も。
最初に香るのはスパイシーさ(ペッパー)、次いで赤い果実とマーマレードの香り。
口当たりは丸みがありエレガント。後味はチェリーのよう。
     
肉を使った料理全般(鴨のロースト、 牛肉(あまり脂肪が多くない部位)の焼肉など)
白カビチーズ、ウォッシュチーズ など
   

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