祖父（12代目当主）の信念を受け継ぐ1本！！

Grande Courtade Tempranillo BIO グラン・クータード・テンプラニーリョ BIO
【色】	赤	【テイスト】	軽 ☆☆☆★☆ 重 ミディアム
【原産地】	ラングドック・ルーション	【生産者】	ファミィーユ・ファーブル
【格付け】	IGP	【葡萄品種】	テンプラニーリョ
【飲み頃温度】	15～18℃	【容量】	750ml	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
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ファーブル　グラン・クータード・テンプラニーリョ BIO [2016] （フランス　ラングドック地方 / ミディアムボディ）

価格:	¥2,100 (税込 ¥2,268)
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土壌は泥質と石灰質、丸石 収穫は完熟を待ってから行う。除梗後、葡萄は選別される。 一定温度で発酵、香りとバランスを保つため新樽にて短期間、熟成させる。

ルビーがかった紫。バルサミコやミントキャンディーの香り。 味わいはソフトで香り 高く、カシスや白い花の風味も。 フルーティ、フレッシュ。バランス良いタンニン。 飲み頃はヴィンテージから4-5年 私の祖父であるアンドレはこの品種は、 スペイン？それともこの土地で育てるべき？ と自問自答していました。 間違いなくこの試みは大当たり！ ではわが醸造家のステファンはこのワインが好きでしょうか？ 答えは、ボトルの中（ワインの味わい）に！

ハム、パテ、テリーヌなどのシャルキュトリーやグリルしたお肉と。 15～18℃で。