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ロゼ・ダサンブラージュ・ブリュット
【色】 ロゼ・シャンパン 【テイスト】 甘 ☆☆☆☆★ 辛
【原産地】 フランス・シャンパーニュ地方
【生産者】 Rene Jolly
【葡萄品種】 ピノ・ノワール12% シャルドネ 88% 【飲み頃温度】 6~8℃
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ロゼ・ダサンブラージュ・ブリュット

価格: ¥6,500 (税込 ¥7,020)
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家族わずか6人で、ブドウ畑の手入れからシャンパンの生産までを行う、
フランスの小さな生産者のレア物シャンパーニュ。

ロゼ・ダサンブラージュとはブレンドしたロゼシャンパンを意味します。
色づけ用のワインは、赤ワイン同様の工程で、ピノ・ノワールの葡萄粒を、
皮ごと8日間マセラシオン(醸し)をして抽出します。
ロゼワインは、葡萄の果皮から色合いを得ます。
この抽出は非常に複雑で取扱いが難しいため、設備は高性能な特製の
ステンレス発酵タンクを使っています。

このロゼはピノ・ノワールの色合いと華やかさとコクのある味わいに加えて
シャルドネをブレンドすることにより、味わいに繊細さと複雑さ、
そしてエレガントな軽やかさを与えます。

深みの感じられる色調のロゼは、さわやかさを 保ちつつ、華やかで果実味に
溢れた香りは口の中まで広がり、美しい余韻が感じられます。 軽めの肉料理、
あるいはベリー系のデザートと共にお楽しみ下さい。

Hashette社ワインガイドブックに掲載
Hashette社ワインガイドブックにて COUP DE COEURを獲得
( COUP DE COEUR は、2100のシャンパンの内、22銘柄だけに与えられる称号)
世界スパークリングワインコンクールにて銀賞

特別なシーンでのアペリティフとして
豚肉のロースト・鶉のローストなど
ベリー系のデザートや苺とともに・・・

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