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糖分を加えるドサージュを一切行っていない!自信作!



ブラン・ド・ノワール エキストラ ブリュット
【色】 白・シャンパン 【テイスト】 甘 ☆☆☆☆★ 辛
【原産地】 フランス・シャンパーニュ地方
【生産者】 Rene Jolly
【葡萄品種】 ピノ・ノワール 100% 【飲み頃温度】 6~8℃
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

【必ずお読み下さい】
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輸送中の揺れで炭酸ガスの状態が不安定になることがあります。
2~3日程度、静かに落ち着かせてからお飲みになられることをお勧め致します。

   

ブラン・ド・ノワール エキストラ ブリュット

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家族わずか6人で、ブドウ畑の手入れからシャンパンの生産までを行う、
フランスの小さな生産者のレア物シャンパーニュ。

メゾン所有畑の約70%を占めるのがピノ・ノワールです。
この地方はシャンパン地方で最も品質の高いピノ・ノワールを産出します。
「ブラン・ド・ノワール」は、ルネ・ジョリーでは、100%ピノ・ノワールであり、
まさに看板商品と呼べるシャンパンです。

ルネジョリーの手作業による丁寧な葡萄栽培と醸造、コート・デ・バールの良質な
ピノノワールの魅力、この2つを限りなくピュアに表現したルネジョリーの情熱と
努力の結晶ともいえるワイン。
良質なピノノワールを100%使用し、通常1リットル中10gの糖分を加える
ドサージュを一切行わず醸造されます。そのため、味わいには原料となる
ピノノワールの品質が最も大きく影響を与え、
醸造過程でも細心の注意を払うことが必要とされます。
まったくごまかしが効かない、葡萄と真剣に向き合うことで生み出された
そのピュアな味わいは、これまでに知ることができなかったピノノワールの個性、
繊細で軽やかで味わい深い風味を表現しています。

シャンパーニュを知り尽くした人にも更なる楽しみを与えてくれる、
新しい世界を見せてくれる数少ないワインです。


アペリティフとして
魚介のカルパッチョ・マリネ 、魚のローストにレモンを添えて
天麩羅・寿司などの和食とも

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