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力強さとボリューム感持つプーリアワイン


Salento Rosso
サレント・ロッソ
【色】  赤 【テイスト】  軽 ☆☆☆★☆ 重
 ミディアムボディ
【原産地】  イタリア プーリア州
【生産者】  テッレ・アヴァーレ
 Terre Avare
 (ミニーニ・MININI)
【葡萄品種】  ネグロアマーロ
【格付け】  IGT
【容量】  750ml 【飲み頃温度】 16℃ 【輸入者】  (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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プーリアの太陽ワイン!サレント・ロッソ [2016]

価格: ¥1,600 (税込 ¥1,728)
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■ソムリエのコメント(2014/04/20)■
ヴィンテージ2012は、カシスジャムとコーヒーの入り混じった甘苦い香りに、
まさにネグロアマーロ種の個性を感じます。
なめし皮の動物香とシナモンのような甘いスパイス香が複雑味を加えています。
濃厚な果実味がありますが、酸とのバランスが良い為飲み疲れません。
ネグロアマーロの個性を見事に引き出しながら、
秀逸なバランスでエレガントにまとめた、まさにお値打ちのワインです。

合わせる料理は、
バーベキュー、トマトソースのパスタ、 羊のグリルがおすすめです。


美しく澄んだ濃いルビー色。
ブラックベリーやカシスなどの濃い色のベリーの香りの中にも
清涼感の有るミントやユーカリの香りをかすか に感じます。
グラスを回すとなめし皮のような野性味ある香りも顔を出してくる
複雑な香りの構成を持ったワインです。
飲み口はどっしり としていますが、豊かな果実味とバランスよく
溶け込んだ渋みやわら かな酸がじんわりおだやかに広がり、余韻を長く残します。 プーリアの 太陽をイメージさせる力強さ、ボリューム感を持ちながら
全てを突出させずにより深く融合し、まとめ上げられているのは
作り手の丁寧な仕事によるものです。 最初の印象だけでは判断できない、さらに深くワインと向き合えば、
その奥により深い世界が広がっている気がする。 そこに踏み込みたくなる。
そんなワインです。


焼肉、羊のグリル、青カビチーズ、ジンギスカン

 

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