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フローラルで爽やかなシャルドネ!


BORGO CHARDONNAY / TERRE DE CHIETI
シャルドネ"テッレ ディ キエッティ" [2015](アブルッツォ州・やや辛口)
【色】 【テイスト】 甘 ☆☆☆★☆ 辛
【原産地】 イタリア アブルッツオ州
【生産者】 カサール・タウレロ
(CASAL THAULERO)
【葡萄品種】 シャルドネ100%
【格付け】 I.G.T
【飲み頃温度】 8~10℃(じっくり冷やしてどうぞ) 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

ボルゴ・シャルドネ [2015](アブルッツォ州・やや辛口)

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,620)
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『アブルッツォで一番美味しいワインを作る』

地元でこう評される生産者[カサール・タウレロ]
イタリア・ローマの東に位置するアブルッツォ州の生産者。

16世紀の貴族、タウレロ家に由来する歴史あるワイナリー。
1961年にはアブルッツォ州でははじめて、DOCワイン製造が始めました。
創設時より、こだわりは一貫して『品質の高さ』。
現代の技術とこれまで培った経験により生み出される品質の高さは今やアブルッツォ州にとどまらず、イタリアを代表するまでになりました。

世界各国で賞を授与され、2003年にはイタリア屈指のエノロゴ(醸造技術者)12人のひとりに選ばれるなど、数々のタイトル授与がそれを証明しています。

 

白い花のフローラルな香り、ドライ白イチジク、ドライアプリコット蜂蜜の香りのなかに
ほのかに感じるフェンネルの爽やかなニュアンス アーモンドロースト香も隠れています。
口に含むと程よい厚みを感じ、味わいは辛口なのですが、果実味と酸のバランスが絶妙で、
心地よい余韻を残してくれます。 シャルドネ種のワインは世界に数多くありますが、この味わいと この価格は納得せずには
いられない「カリテ・エ・プリ」(価格と品質) の代表ともいえるシャルドネワインです。
現地のワイン説明には『最高のレストランでのみ使ってもらいたい』と明記してあるほど、
生産者が自信を持つ一本。
シャルドネ本来の味わいが活きた、非常にフレッシュでフルーティーな香り。
味わいは爽やか、ドライな後口が心地よい。

 

魚介料理全般と、生ハムと柿 シーフードグラタン、ハード系のチーズをかけたカルパッチョ ペコリーノチーズ

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