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DONNAFUGATA Sedara
ドンナフガータ セダーラ
【色】 【テイスト】 軽 ☆☆☆★☆ 重
ミディアムボディ
【原産地】 イタリア シチリア州
【生産者】 ドンナフガータ
【格付け】 DOC 【葡萄品種】 ネロ・ダヴォラ(主体)に、
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、
シラーにその他土着品種
【容量】 750ml 【輸入者】  (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ドンナフガータ・セダーラ [2015] (シチリア島・ミディアムボディ)

価格: ¥2,450 (税込 ¥2,646)
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イタリア、シチリア島のレストランや酒屋では必ず目にするドンナフガータのワイン。
置いていない店を探すのが大変なほど、地元では人気です。
もちろんその人気は品質の高さから。
このワイン、セダーラもそんな人気の一本。

ルビーレッドに輝くこのワインは、凝縮したタバコやスパイス、ミネラル香を放ち、
味わいはタンクで寝かせてから瓶詰めしているため、
渋みが柔らかく、コクと風味があります。
バランスが秀逸で、アメリカンチェリーなどの赤いフルーツ、
そして桑の実のニュアンス。余韻は長く続きます。
Gambero Rosso(ガンベロロッソ) - "Almanacco del berebene"
- Oscar price quality (オスカープライスクオリティー) 2005,2006


ミートソースパスタ、手の込んだオーブン焼きにしたパスタに。
赤身の肉にも良く合います。
軽く炙ったマグロと合わせてみては?

収穫した葡萄はステンレスタンクにて26~30℃でアルコール発酵。
マセレーションは10日間行われ、マロラティック発酵完了後、
セメントタンクで9ヶ月熟成。その後瓶熟成3ヶ月を経て出荷される。
ラベルはワインが産み出される
コンテッサ・エンテリーナ醸造所をイメージしています。
名前は名匠「ルキーノ・ヴィスコンティ」監督の
シチリアを舞台にした映画「山猫」の登場人物から。
16~18℃。飲む2時間前に抜栓。
中程度の大きさのグラスがオススメ。

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