★カリテ・スタッフ紹介★
| ■通販ショップ・カリテ■ 店長兼バイヤー 川��浩司 ビストロ・ダ・アンジュ、サロン・ド・テ・アルションの店長を経て、 現在店長とバイヤーを兼務しています。 当店は海外の生産者とのネットワークを活かして、厳選した本物の食材を輸入し又それらを用いた商品をお客様に「良品廉価」（仏語でカリテ・エ・プリ）で提供することをモットーにしているお店です。 毎年、欧州を含む世界の生産者の元へ足を運び、 お客様に感動を与えることの出来るような食材を探し求めています。 |
| ■ワイン担当■ ビストロ・ダ・アンジュ店長・ソムリエ 井上剛 |
| ■料理担当■ あんじゅキッチン シェフ 上原勝秀 当店のグループ会社・かめいあんじゅの中心部であるメインキッチンを統括する傍ら、人気商品のディナー・パ−ティーセット、レストラン･デリ等のメニューを総合プロデュースしています。 欧州の伝統的な味を守りつつ、最新の調理技術を駆使しながら安定した品質の商品を提供するスペシャリスト。お子様からお年寄りまで楽しめるヘルシーなメニューの開発にも力を注いでいます。 |
| ■お菓子担当■ アルション シェフ パティシエ 垣本晃宏 |
| ■石窯パン担当■ アルション東生駒製造リーダー 嶋村賢治 お客様からの「おいしかった」の言葉、喜ぶ顔を原動力に、 一つ一つの作業においしくなれ！と、 愛情をこめて、パン作りに励んでおります。 まだまだ修行中の身ですが、日々、一生懸命精進しております。 アルション東生駒店では、カリテのお客様に出来るだけ焼き立てを味わって頂きたく、特別に、お届け日前日の夕方にパンを焼き上げ、そのままお届けしています。 |
| ■紅茶担当■ サロン・ド・テ・アルション店長 西田万智子 ワインに合う料理があるように、紅茶に合うパンやケーキがもっとあるはず！と、 日々サロン・ド・テ・アルションで試行錯誤しています。 日本にはしっかりとした四季がありますので、季節に合わせて楽しみたい『お茶』もあります。紅茶から中国茶までの幅広い知識と女性らしい発想を活かし、TPOや食べ物に合わせた『世界のお茶』をもっとご提案し、今以上にお客様に喜んで頂こうと思っています。 Qualite Letter 「C.P.thé(フランス紅茶のコンサルタント)の香りと癒しのティータイム」 こちら |
