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彼の香りへのこだわりは彼の生み出す紅茶を飲めばわかります。 すべてのフレーバーは天然香料の産地として名高い、フランスのグラス地方より取り寄せられ、400種もの上質な茶葉の中から最も相性の良いものを選定していきます。 一日に100種類以上の新しい紅茶を試作しても、完成するのは月に僅か一種類だといいます。
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