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SANCERRE DELICE
サンセール デリス
【色】 【テイスト】 甘 ☆☆☆☆★ 辛
ミディアムボディ
【原産地】 フランス
ロワール地方

【生産者】 ミシェル・ジロー
Domaine Michel GIRAULT
【格付け】 AOC 【葡萄品種】 ソーヴィニヨン ブラン
【飲み頃温度】 12℃ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

サンセール デリス [2015] (フランス ロワール地方 / ミディアムボディ / やや辛口)

価格: ¥4,300 (税込 ¥4,644)
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フルール・ド・ダルタニャン フルール・ド・ダルタニャン

フランスの中心部、ロワール川沿いに私達のサンセールとプイイ・フュメの畑、
16ヘクタールが広がります。 
私達、オリビエとアンソニーは4代目としてワイン造りに従事していますが、
小さな家族経営のワイナリーです。

私達の曽祖父と祖父の時代は畑はわずか5ヘクタールで
ワインはご近所さんにだけ売られていました。
1971年、私達の父はサンセールに4ヘクタール、
1972年にはプイイ・フュメに更に土地を買いました。
そして今、畑の総面積は16ヘクタールとなりました。

2007年、父であり先代のミシェル・ジローは現役を引退、
息子である私達にワイン造りを委ねました。
よりよい品質の多種栽培を追究し、私達は数か所の村に
タイプの違った土壌の畑を持っています。
ビュ、クレザンシー、シャビニョール、サンセール、サン・サトゥール、
そしてプイイ・シュール・ロワールがその村々です。

私達のモットーは「リュット・レゾネ/lutte raisonnee」
つまり減農薬農法です。
私達はこの土地に敬意を払ってワインを造りをおこなっています。

土壌: 泥質、白亜質
樹齢: 40年
畑面積: 0.7ヘクタール 手摘み
醸造: 空気圧搾機で低温プレス、マストは10℃にて24時間、
     発酵はエナメル質のタンクで
     17℃にてスロー発酵、12か月間シュールリーにて熟成、
     澱抜きを経て瓶詰前にフィルタリング。
    

緑を帯びた薄黄色、シトラスの香り豊かでミネラル感たっぷり。
キレのある高品質なサンセールです。

造り手は小さな家族経営、
ジロー家の4代目オリビエ&アンソニー兄弟、珠玉の一品です。

   
サービス: 12℃
白身の肉料理、魚介、チーズと。  

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