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Mas d'Auzieres Coteaux du Languedoc Les Eclats
マス ドージエール コトー・デュ・ラングドック ”レ エクラ”
【色】 【テイスト】 軽 ☆☆☆★☆ 重
【原産地】 仏・ラングドック地方
【生産者】 Mas d'Auzieres
【格付け】 AC Coteaux du Languedoc
【葡萄品種】 シラー70% グルナッシュ20%
ムールヴェードル10%
【飲み頃温度】 16~18℃ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

レ エクラ ルージュ [2016] (ラングドック・辛口)

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,132)
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"Les Eclats"とは、このワインを造る葡萄畑特有の石の名前です。

チョーク質のキラキラした石の鳴る音・・・
私たちは、ワインに情熱を注ぎながら、和やかに楽しくワインを造っています。

"Les Eclats"を造るにあたって私たちが目指しているところは、
フルーティーさを保ちながら、エレガントでうっとりするようなワイン。
活き活きとしているけれど、それが過度になりすぎないよう注意をはらっています。

   

このワインの源となる葡萄からは、新鮮なフルーツのアロマ、まばゆい陽の光、
そしてスパイシーさを持ち合わせたワインが生まれます。

    

その素晴らしさと類稀な個性は、飲む人を魅了し、
ゆったりとした笑顔でいっぱいにしてくれることと信じています。

Irène & Philippe Tolleret


      
 
土壌は第二世紀時代から存在する、
すなわち非常に古く白い硬い石、比較的大きいチョーク質。
ムールヴェードルは10月初旬、シラーは9月~10月初旬に手摘みされ、
グルナッシュは10月初旬の午前6時~8時の間に機械にて収穫。
早朝に収穫するのは、葡萄のもつ果実味、特にイチゴのアロマを損なわないよう、
15度以下の気温の中でのみ行うというこだわりよう。
葡萄の樹齢は16年、1ヘクタール辺り335ヘクトリットルの生産。
伝統的製法を重んじ、長いマセレーションと葡萄果汁を丁寧に抽出する為、
「ピジャージュ*」を何度も行う。
※タンク、もしくは大樽で醗酵中、葡萄皮の層を長い棒を使って上下に攪拌すること。

この手間のかかる作業によって、素晴らしい肢体を手に入れます。
マロラクティックは11月末に終えます。

年間生産本数は非常に少なく、25,000本です。
  



- Revue des vins de France "The best of vintage 2008" : 15,5 – 17ポイント獲得!

深みのあるガーネット。
甘やかな苺やフランボワーズの香り、
ほのかにインクの香りと皮の香り、クローヴの香りを感じます。
口当たりはスムーズで南仏のワイン独特の柔らかさを持っており
南仏の太陽のあたたかさを感じるかのようです。

きめ細かく優しい渋みと最後に残る甘い香りが、
非常に心地よい余韻を楽しませてくれます。

南仏ワインの親しみやすさを持ちながら、
実はエレガントな魅力を持った、素晴らしい赤ワインです。

鴨のロースト赤ワインソース、焼き鳥(タレ)
ローストビーフ、カレー

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