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送料無料 フランス 「プレイモン協同組合」 こだわりの木箱入りワイン6本セット

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ガスコーニュのワイン醸造組合連合
『プレイモン協同組合』

フランス南西部に位置するガスコーニュ地方
1,100以上のグローワー(生産者)による協同組合が「プレイモン協同組合」です。

荒れ果てた村に、何年も放置されたシャトー、
どんな品種が植えられているかわからない極小の葡萄畑、
11世紀からワイン造りを続けるモナストリー(修道院)・・・

フランス政府が最高レベルの保護記念碑に与える称号
(モニュメント・ヒストリック)を受けた、
フィロキセラ禍をくぐりぬけた希少な葡萄畑・・・

これらの保存、活用を行いながら、
家族経営で販売用に結びつかない少量の葡萄を生産するグローワーが、
力を併せて高品質なワイン造りをおこなっています。

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■ NEW ■
レ・ギュール・デ・サンモン 赤



生産者の想いが伝わる これぞ産直ワイン!
1つ1つラベルの写真が違います。


ミディアムボディ
タナ、ピネンク、カベルネ・ソーヴィニヨン

【ソムリエのコメント】


【料理との相性】
ワインの名前は「サンモンの顔」
文字通りラベルは生産者の顔です。

10ヵ月樽熟成

ブラックベリー、黒スグリのような黒い果実の香りとリコリスの香りが交差します。少し焼いたパンのニュアンスも。
熟成を重ねるごとにチョコレートや
高品質な革のような味わいが深まります。

【料理との相性】
生ハム、鴨の生ハム、海老や蟹のサラダ、鶏ロースト
適温は13-15℃




 


 

 

 

■バツ・ドゥタン・サンモン・ブラン 白



オールマイティーなガスコーニュの白
コスパの高いビストロワインです。

【ソムリエのコメント】
新鮮なぶどうの香りと柔らかい酸味。
後口に残るフルーツの香りは5ヶ月の樽熟成と、
地方独特のぶどうのバランスの良さからきています。
ヘタな樽熟ワイン特有のしつこい味はなく、
飲み疲れしないワインです。


【料理との相性】
卵料理に良く合う数少ないワイン。
目玉焼きなど、シンプルな卵料理をツマミにどうぞ。
また茹で野菜、
とくにアスパラガスにとてもよく合います。
意外なところでおでん、なんていうのもおいしいです。

茹で野菜、アスパラガスのグラタン、
チーズのサラダ、白身魚クリームソース


 
 


 
■ラ・リエスト・ブラン 白



フルーツの香り、いっぱい!
フレッシュ&フルーティーな掘出し物ワイン!


【ソムリエのコメント】
パイナップルやマンゴーの黄色い果実の華やかな香りにグレープフルーツやほのかなライムの香りが混在しています。活き活きとしたみずみずしささえ感じるフレッシュな口当たり、しっかりとした酸もあり、バランスよくまとまっています。余韻には葡萄そのものを飲み込んだかのような豊かな香りが残ります。まさにコロンバール種の魅力たっぷりのワイン。ガスコーニュはやはり掘り出し物地酒の宝庫です。


【料理との相性】
シェーヴルチーズのサラダ、
鰯やニシンのマリネ、
鯵の南蛮漬けやエスカベッシュ、
生ハムフルーツ



 

 

 

 

■バザン・ルージュ 赤



重すぎずに味わいがある
どんなシーンでも楽しめる
まさにガスコーニュの掘り出し物!
万能地ワインです!!

【ソムリエのコメント】
ワイルドベリーやカシスの香りになめし皮、クローヴ、ローリエの香り。アタックはなめらかで酸もバランス良い。
じわじわとタンニンを感じ、後口はすっきりドライ。かすかな苦みと葡萄の甘い香りがほのかに残ります。重すぎずに味わいある、どんなシーンでも楽しめる万能ワインです!


【料理との相性】
焼き鳥(たれ)、バーベキュー、豚のグリル、パテ、
鶏や豚料理には何でも合わせて。


 
 

 
■フルール ド ダルタニャン ロゼ

現地フランスでは、
ブイヤベースの必須アイテム!
一年を通じて美味しいロゼワインです。

【ソムリエのコメント】
色は鮮やかなサーモンピンク。木苺、ざくろ、アメリカンチェリー、苺、バラなど、甘くフローラルな香り。口に含むとまず、果実の瑞々しさをいっぱいに感じ、爽やかな印象。後口はドライでほのかな甘い香りと優しいタンニンが心地よく残ります。このフレッシュな味わいは南フランスのロゼならでは!


【料理との相性】
サービスは冷たく10~12℃で。
アペリティフ全般、中華料理やBBQなどにも最適です。現地フランスでは、ムール貝の酒蒸し、ピザ、ブイヤベース、ラタトゥイユ、アヨリ、タプナードゥ、ピステゥーのスープなどと、良く合わせます。


 

 

■シャルム 白


ワインの名前の由来は、「チャーム(魅力)」。


【ソムリエのコメント】
輝きのある黄金色
黄桃、アプリコット、紅茶などの甘く複雑で魅力的な香り、口に含むとフルーティーさをいっぱいに感じる甘口ですが活き活きとした酸も併せ持っています。
自然で優しい甘さと飲みやすさはまさに"癒しのワイン"。お食事のお供だけでなく、心や身体が疲れたときにもぴったりのワインです。


【料理との相性】
アペリティフやデザートと一緒に。
ブルーチーズ、フォアグラのテリーヌ、アスパラのオランデーズソース レバーパテ、レバニラ炒め、食前酒として

 

 

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