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冬の味覚「カニ」「フグ」とワイン4本セット

約30%OFF 定価: ¥13,860(税込)
価格: ¥9,000 (税込 ¥9,900)
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冬の味覚「カニ」「ふぐ」に合せて
ソムリエがセレクトしたワイン

フランス
の美酒ワイン「アルザス」産ワインを中心に
泡・白(3種類)をお得にセット♪




アルザス・クレマン BIO (辛口 泡白)
(
フランス・アルザス)
     


乾杯!のワインはこの1本!
シャンパーニュクラスの
アルザスのオーガニッククレマンで決まり!


ぶどう品種: ピノ・オーセロワ、シャルドネ、ピノ・ブラン
最適温度: 6-9℃

【ソムリエのコメント】
柔らかで細やかな泡立ち、爽やかな酸味と引き締まるドライ感
どれをとってもシャンパーニュクラスのアルザス産クレマン。
熟した葡萄の果実味、味わいは豊かで、余韻も長い

【料理との相性】
キッシュ、タルトフランベ、ポワロー葱マリネ、、白身魚のバター焼き
☆蟹料理: 刺身から雑炊まで、洋風グラタンにも
★河豚料理: てっちり、雑炊


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アルザス・リースリング BIO 2016 (白・辛口)
(
フランス・アルザス)
     


非常に美しいアルザスワインの王道の味わい
オーガニックワインです


【葡萄品種】 リースリング
最適温度:11-13℃

【ソムリエのコメント】
15世紀から栽培が始まったリースリング ドイツ産に比べすっきりとした辛口です。
アルザス・コルマール産のスタンダードなリースリングで、清々しい酸とミネラル感があり、フルーティーな味わい。白い花を思わせる香りがエレガント。 果実のまろやかな甘みと芯のある酸味が淡白な白身魚と良く合います

【料理との相性】
刺身、魚のテリーヌ、海の幸、鶏のロースト、鶏の白ワイン煮
★河豚料理: てっさ、湯引き、唐揚げ


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リースリング・クローネンブルグ BIO 2017 (白・辛口)
(フランス・アルザス) ※上記の商品とは異なります
     


畑の違いを飲み比べてください

【葡萄品種】 リースリング
最適温度:11-13℃

【ソムリエのコメント】
グレープフルーツ、レモンの爽やかな香りとカリンのような甘い果実の香り フレッシュで活き活きとした良い酸味で切れも良い スケールの大きなミネラルを感じ、リースリング特有の旨味も感じる 余韻は長く、白い花の香りも感じる

【料理との相性】
海の幸、貝類、シャリキュテリー、すし、
豚ロースト、鶏クリーム煮、鴨オレンジソース
・蟹料理: 刺身、しゃぶしゃぶ、焼き、てんぷら、

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シャブリ ヴィエイユ・ヴィーユ 2016
(
フランス・辛口・ミディアムフルボディ)
     


海の幸にはマストなワイン
上品な樽香と本当の旨さを持つ期待に応えるシャブリ!



【ぶどう品種:シャルドネ (樹齢 35年)  最適温度: 10-12℃

【ソムリエのコメント】
澄んだクリアな黄色 レモン、白い花のような華やかで爽やかな香り 溌溂とした酸味とフレッシュな果実が持つ甘味を感じる ミネラルは豊かでボリュームがあり、バランスがとても良く、余韻が長い。

【料理との相性】
海の幸、牡蠣、魚・鶏のテリーヌ、焼魚
・河豚料理: 焼白子、焼き、てっちり

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