季節に合わせたワイン
ドンナフガータスタイル
生産者からのコロナに対するメッセージ
想いのこもったヨーロッパからの食材
作り手との繋がりを大切にしています
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グラッパ ベン・リエ

商品コード : 26310
生産者 : ドンナフガータ
生産地 : イタリア
価格 : 8,470 円(税抜 : 7,700 円)
【参考:1ケース=3本入商品】
数量     ○在庫あり
 

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卓越したアロマ リッチテイスト

Grappa Ben Ryé
グラッパ  ベン・リエ
【色】 【テイスト】
【原産地】 イタリア
シチリア州
【生産者】 ドンナフガータ
【酒類】 ブランディー アルコール度数 42度 【葡萄品種】 乾燥ジビッボ 100%
【容量】 500ml 【輸入者】  (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

オーク材のバリックにて4〜6ヵ月熟成
世界が評価するドンナフガータのデザートワイン「ベン・リエ」に使用した
葡萄「ジビッボ」の搾りかすで造るブランデー。
 

過度に甘すぎない舌触りが特徴的。
シトラス独特の香りに続き、フレッシュなフルーツの砂糖漬けの香りが重なり合い、
ほのかなバニラの香りとのハーモニーが楽しめます。
 
ドライフルーツに相性抜群。シンプルなタルトやビスケットとも。
ゆっくり少量を熟成タイプの濃厚なチーズともぜひどうぞ。

【NEWS】
シチリア パンテレリア島のジビッボ種(マスカットアレキサンドリア)の栽培農法が、
ユネスコの無形文化遺産に登録されました!!

 

ドンナフガータのデザートワイン「ベンリエ・パッシート」 、
そして「グラッパ・ベンリエ」 の名前の由来でもある通り、

パンテレリア島〜
シチリア島とアフリカ大陸チュニジアとの間の海峡に浮かぶ小さな島が
このように呼ばれるようになったのは、
アラブ語の「Bent El Riah (風の子ども)」が語源であると言われています。

その名の通り強烈な風が吹き付けるパンテレリア島での葡萄栽培は、
古代より続いてきた「パンテレリア風アルベレッロ(自生)方式」 。
地面に穴を掘った状態で葡萄が植えられており、
地表から数センチのところから2〜4本出した、非常に短い主枝から
地を這うように横広がりに成長します。

この栽培方法は吹き付ける強風と強烈な日差しから葡萄の樹を守りますが、
膝丈程の高さに実る葡萄を、腰を屈めて一房ずつ手摘みする収穫は
過酷な重労働であることは言うまでもありません。

2500年以上も昔、北アフリカよりフェニキア人が持ち込んだといわれている
ジビッボ(マスカットオブアレキサンドリア)は、
アラビアから伝わった"段々畑"で、
「パンテレリア風アルベレッロ式」で、今もなお栽培されているのです。

そして1000年以上も前から伝えられている葡萄の加工(干す作業)をはじめとした、
伝統的な葡萄の醸造方法、そして生産者の情熱によって、
素晴らしいワインを産み出しています。

○パンテレリアのコミュニティに伝わる伝統的な農業習慣 “ヴィーテ・アド・アルベレッロ”[剪定されたブッシュ・ヴァイン] Traditional agricultural practice of cultivating the ‘vite ad alberello’ (head-trained bush vines) of the community of Pantelleria
 

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