■Jean Becker　ジョン・ベッカー
　 -有機オーガニック　ビオワイン
　　クレマン・ダルザス BIO

ピノ・オーセロワ40%　 シャルドネ30％
ピノ・ブラン 30％　（クレマン（スパークリングワイン））

アルザスの大自然に育まれ、熟した葡萄をシャンパン方式で造られるスパークリングワイン。アルザス独特の、２気圧以下の発泡酒です（ちなみにシャンパンは６気圧）。

果実味、味の豊かさ、口に残る余韻、どれをとってもまさにシャンパーニュクラス。泡立ちは柔らかで細やかであり、爽やかな酸味と引き締まるドライ感があります。

軽い魚料理に合います。魚介のサラダ、
アンティパスト(前菜)など。

料理に合わせるだけでなく、パーティーなどでも大活躍する使い勝手の良いワインです。

■Domaine des Montarels
　-やわらかな南仏メルロー

メルロー100%（赤ワイン）

後口のタンニンがきめ細かく柔らかな為、重すぎることなく メルローの個性が存分に楽しめます。 紫味を帯びたフレッシュな色合い。インク、粘土、黒胡椒、クローヴ、ローリエ、ミントなど、まさにメルローの特徴的な香りを持っています。香りから非常に安定感のある印象を受けます。 口当たりもスムースで飲み込んだ後でほのかにカツオだしにも似た旨味を感じます