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26095:Prio プリオ(白)
甘☆☆☆★☆辛 産地:イタリア シチリア島 葡萄品種:カタラット 生産者:ドンナフガータ シチリア島で最も広く栽培されている土着葡萄「カタラット」のワイン。レモンのようなフレッシュな風味が特徴です。その爽やかさを失わないよう2ヶ月のタンク熟成と3ヶ月の瓶内熟成で仕上げます。 エルダーフラワーの香りがふんわり。口当たりは柑橘系、グレープフルーツやレモンのような心地よい味わいが見え隠れします。余韻は長く、一口ごとに楽しさが増していきます。 合う料理:魚介の前菜・フリット・パスタ。野菜のソテー。 ドンナフガータのおすすめはお刺身!お寿司もいいと思います。
26160:Lighea リゲア(白)
甘☆☆☆★☆辛 産地:イタリア シチリア島 葡萄品種:ジビッボ 生産者:ドンナフガータ 土着葡萄「ジビッボ」はマスカットの一種。甘い香りながらすっきりとしたカリテ・エ・プリのワインでも特に人気の1本。こちらも2ヶ月のタンク熟成と3ヶ月の瓶内熟成でフレッシュ&ジューシーに仕上げます。 フレッシュさを象徴するようなやや緑がかった淡いイエロー。オレンジの花、シダーウッド、ベルガモットオレンジ、ライチのような複雑な香りが鼻を楽しませます。口に含むと爽快で味わい深く、しっかりとした骨格を感じられます。 合う料理:いわしやアジなどの脂ののった魚、魚介のフリット。クリームソースのパスタやグラタンなど。
26391:Lumera ルメラ(ロゼ)
甘☆☆☆★☆辛 産地:イタリア シチリア島 葡萄品種:シラー、ネロ・ダヴォラ、ピノ・ネロ、タナ 生産者:ドンナフガータ 2ヶ月のタンク熟成と3ヶ月の瓶内熟成で仕上げるロゼ。シチリア土着葡萄を3種と国際品種のシラー、4種の黒葡萄を複雑に組み合わせて造られますが、これは葡萄の特性を知り尽くしたドンナフガータならでは。 野イチゴやザクロ、スミレの花、フルーティー&フローラルな香りが特徴です。味わいは快活、キリっとした酸味と風味のよい薬味があり複雑な構造が魅力的です。 合う料理:魚介全般。特に生エビ&生カニは格別です。フレッシュな野菜のサラダやチーズにも。
26307:Sherazade シェラザーデ(赤)
軽☆☆★☆☆重 産地:イタリア シチリア島 葡萄品種:ネロ・ダヴォラ 生産者:ドンナフガータ 4ヶ月のタンク熟成と3ヶ月の瓶内熟成。土着葡萄「ネロ・ダヴォラ」は力強く濃密なワインになるため軽やかな熟成でバランスよく仕上げています。渋く重たい赤ワインは苦手という方もぜひ飲んでいただきたいです(でもしっかりとコクあり!) プラムやチェリーのような果実味と黒胡椒のようなスパイス感。最初のアタックはインパクトのある果実味、時間が経過するにつれまろやかに。いろんな表情を見せてくれるため時間をかけて楽しみたいパーティー向きの1本です。 合う料理:ピザやトマトソースのスパゲッティ。冷製の肉料理、マイルドな味わいのチーズ。少し冷やして飲むのもおすすめ。
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