フランスのリンゴジュース
季節に合わせたワイン
ドンナフガータスタイル
生産者からのコロナに対するメッセージ
想いのこもったヨーロッパからの食材
作り手との繋がりを大切にしています
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コロナ感染症対策により、営業日&発送日を限定し営業させて頂きます。ご不便をおかけしますが、ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。

 

ルネ・ジョリー Rene Jolly

Rene Jolly

常に挑戦し続けるレコルタン・マニピュラン

シャンパーニュ地方最南部、コート・デ・バールのランドルヴィル村にて、1737年創業のレコルタン・マニピュラン(※)。従業員は6名、収穫はすべて手摘みで行う家族経営のシャンパンメーカーです。
丁寧に生産されたワインは年間45,000本しか生産されない幻のシャンパン。日本では、まずお目にかかれない一本です。通常のシャンパンに使われる白葡萄ではなく、黒葡萄のみを使うことで、他にはない、ふくよかでコクのある味に仕上がっています。口中に広がる華やかな香り、広がる余韻、爽やかな後口は絶品。
フランス現地では、個人消費者に販売されることから非常に希少なシャンパンとされています。
※シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者

ルネ・ジョリーの畑
年に45,000本の希少なシャンパン

伝統的な醸造方法に最新の技術を導入

圧搾の設備についてはシャンパーニュで唯一ルネ・ジョリーが使用している最新のもの、伝統的な醸造方法に最新の技術を導入することで、その美味しさをさらに追求しています。古い手法や伝統を重んじながら常に新しいことに挑戦する、六代目当主ピエール・エリック氏の情熱が注がれた奥深い味わいのシャンパーニュをお愉しみください。

ピエール・エリック氏
Rene Jolly ルネ・ジョリー

生産地 / フランス・シャンパーニュ
主要葡萄品種 / ピノ・ノワール 70% シャルドネ30%


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