カヴァ ラヴェトヤット･イ･ヴィダル ブルット-通販ショップ「カリテ」

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カヴァラヴェトヤット･イ･ヴィダルブルット

商品コード : 26392

生産者 : フィンカ・カネステラ

生産地 : スペイン

価格 : 2,750 円（税抜 : 2,500 円）

★★【NV】

数量			○在庫あり

Cava Rabetllat I Vidal Brut カヴァラヴェトヤット･イ･ヴィダルブルット
【色】	白（スパークリング)	【テイスト】	甘☆☆☆★☆辛
【原産地】	スペインカタルーニャ地区	【生産者】	フィンカ・カネステラ
【葡萄品種】	チャレロ、マカベオ	【容量】	750mｌ	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
【飲み頃温度】	6～8℃
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

【必ずお読み下さい】
スパークリングワインのお届け直後は、
輸送中の揺れで炭酸ガスの状態が不安定になることがあります。
２～３日程度、静かに落ち着かせてからお飲みになられることをお勧め致します。
　　　

まだ若いかすかに緑味を帯びた色合い。
キメが細かくも力強い泡が途切れることなく立ち上ります。
柑橘系の爽やかな香りのなかにナッツやアーモンドを炒ったような
香ばしい香りもだんだんと姿を現します。
酸の切れ味も良くシャープな輪郭を持っていますが、きめ細かな泡が口の中を覆い、
心地よいバランスを作り出してくれます。
最後に葡萄本来のほのかに甘い香りが残ります。

生産者情報：バルセロナから南へ25km、ペネデスに40haの畑を持つ1959年創業の小規模ワイナリー。
畑が山岳部にあることで北からの強風に守られており、砂質と砂利質の土壌が葡萄にミネラルを与えます。
初代の孫娘3代目アナ・ヴィダル氏を中心に、家族経営でありながら、
海外でも高評価を得る、エレガントなワインを造ります。

オリーブ、アンチョビのタルティーヌ、
酸味の利いたドレッシングを使用した料理、カルパッチョなど

BODEGASに訪問しました。

樹齢100年を越すチャレッロ種､収穫は全て手摘みで夜間行う。良く整備された畑の農道にはオリーブの樹が。

BODEGASの入り口	狭い入り口を抜けると広くて美しい中庭が､9年前に改装

コンピュータで温度管理されたタンク。決して大量生産せず､少量で質の安定を重視。