季節に合わせたワイン
ドンナフガータスタイル
生産者からのコロナに対するメッセージ
想いのこもったヨーロッパからの食材
作り手との繋がりを大切にしています
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カヴァ・ヴェガ・ヴェリン

商品コード : 26392
生産者 : フィンカ・カ・ネステラ
生産地 : スペイン
価格 : 2,310 円(税抜 : 2,100 円)
【参考:1ケース=6本入商品】
数量     ○在庫あり
 

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CAVA VEGA VELIN 
カヴァ ヴェガ・ヴェリン 
【色】 白(スパークリング) 【テイスト】 甘☆☆☆★☆辛
【原産地】 スペイン
カタルーニャ地区
【生産者】 フィンカ・カ・ネステラ 
【葡萄品種】 チャレロ、マカベオ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
【飲み頃温度】 6〜8℃ 
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

【必ずお読み下さい】
スパークリングワインのお届け直後は、
輸送中の揺れで炭酸ガスの状態が不安定になることがあります。
2〜3日程度、静かに落ち着かせてからお飲みになられることをお勧め致します。

   

まだ若いかすかに緑味を帯びた色合い。
キメが細かくも力強い泡が途切れることなく立ち上ります。
柑橘系の爽やかな香りのなかにナッツやアーモンドを炒ったような
香ばしい香りもだんだんと姿を現します。
酸の切れ味も良くシャープな輪郭を持っていますが、きめ細かな泡が口の中を覆い、
心地よいバランスを作り出してくれます。
最後に葡萄本来のほのかに甘い香りが残ります。

生産者情報:バルセロナから南へ25km、ペネデスに40haの畑を持つ1959年創業の小規模ワイナリー。
畑が山岳部にあることで北からの強風に守られており、砂質と砂利質の土壌が葡萄にミネラルを与えます。
初代の孫娘3代目アナ・ヴィダル氏を中心に、家族経営でありながら、
海外でも高評価を得る、エレガントなワインを造ります。
オリーブ、アンチョビのタルティーヌ、
酸味の利いたドレッシングを使用した料理、カルパッチョなど

BODEGASに訪問しました。
    

   
  
樹齢100年を越すチャレッロ種、収穫は全て手摘みで夜間行う。良く整備された畑の農道にはオリーブの樹が。
  
  
   
    
BODEGASの入り口

   

    
狭い入り口を抜けると広くて美しい中庭が、9年前に改装

   

 
    
コンピュータで温度管理されたタンク。決して大量生産せず、少量で質の安定を重視。
    

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