ドンナフガータの畑ではブドウだけでなくオリーブも栽培しており、搾りたての果汁からつくるフレッシュな味わいのオイルをリリースしています。東部、西部、パンテレリア島とシチリアの中でも産地や品種を変え、ユニークなラインナップでファンを楽しませています。

想像してください、青い空と海のシチリア島を。爽やかな風がオリーブの小枝をゆらし、絵画のような美しい風景が広がります。ドンナフガータのオリーブ畑には若樹にまざり、数世紀の時を超えて誇り高くそびえる古樹があります。うねうねとねじれた幹はしっかりと大地につき、今もなお立派な果実をみのらせます。
オイルのラベルは金色の果実を実らせた樹が描かれています。モチーフはドンナフガータが大切に育ててきた古樹、浮かべる表情からもわかるような穏やかさと幸福を象徴しています。

ミッレアンニはシチリアの伝統的なオリーブ品種「ノチェラーラ・デル・ベリーチェ」「ビアンコリーラ（ビアンコリッラ）」「チェラスオーラ」「ピディクダーラ（ピリクッダラ）」の４種をブレンドしたドンナフガータを代表するエクストラバージンオリーブオイル。

黄金に輝く緑色で、オリーブと柑橘のような爽やかな香り。爽やかなだけではなくハーブやトマト、アザミの香りが華を添えた、ドンナフガータらしい複雑で優雅な仕上がりです。
味わいはフレッシュで適度な若草味が特徴的で後味はアーモンド。コクがあり、奥行きもある深い味わい。松の実や柑橘系の風味がほのかに残ります。

オリーブの収穫は一部は手摘み。そのほかは可動式果実打ち払い機による収穫。網を使い果実を傷つけないように拾います。
収穫後24時間以内にすみやかに圧搾。低温連続搾油法でフレッシュな味わいを作ります。

繊細な肉料理、魚料理、サラダはもちろん野菜料理と。何にでも合う万能オイルです。