ペドラロンガ カロリーナ-通販ショップ「カリテ」

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白ワイン > スペイン > ペドラロンガ　カロリーナ

ペドラロンガ　カロリーナ

商品コード : 26979

生産者 : ペドラロンガ

生産地 : スペイン

価格 : 5,170 円（税抜 : 4,700 円）

【2020年ヴィンテージ】

数量			○在庫あり

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Pedralonga Carolina ペドラロンガカロリーナ
【色】	白	【テイスト】	甘☆☆☆☆★辛フル
【原産地】	スペインリアス・バイシャス	【生産者】	ぺドラロンガ
【格付け】	DO	【葡萄品種】	カイーニョ・ブランコ100％、
【アルコール度数】	12.5度
【飲み頃温度】	1０℃前後	【容量】	750ml	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

生産本数2,000本、収穫高：6,000kg/Ha
収穫は手摘み、亜硫酸塩は無添加。ステンレスタンクにて一定温度で自然酵母で発酵。
澱とともにマロラクティック発酵をしその後6カ月熟成。

香りと味わいの特徴
緑色を帯びた薄い黄色、香りは白い花、柑橘類、グレープフルーツのよう
口当たりはフレッシュで柔らかい。ミネラル感と滑らかさも。

ワイン由来：すべての工程に細心の注意を払い長い年月を費やして研究してきました。
白のカイーニョは昔から私たちには親しみがありましたが今、ようやくワインとして実り始めています。
未来に続くように私に娘の名前をワインに名付けました。

生産者情報：ぺドラロンガ（大きな石の意）のワイナリー。
アルファンソ家は20世紀初めよりド・ウミア峡谷でワインを造ってきた醸造ファミリー、
今のワイナリーは1997年に建築されたものですがファミリーの哲学と信念は先祖代々継がれています。
私たちは先代からの教えと伝統を守りつつ自然に敬意を払いビオディナミ製法を取り入れて科学肥料不使用、
フィルタリング無しのワインを造っています。

＜当主について＞
現当主はミゲル・アルファンソ、先代のフランシスコからワイナリーを引き継いだ2代目です。
畑は2ヘクタール、アルバリーニョ、カイーニョ、エスパデイロ、メンシアを栽培。
赤ワインのド・ウミアは峡谷の高い位置で栽培、驚くべきアロマと大西洋特有のフレッシュさが魅力。
今のワイナリーは南アフリカから帰国した数年後の1982年にフランシスコが設立。
80年～90年代にかけては多くのワイナリーが産業ワインのための改革を行いましたが、
フランシスコはトレンドにとびつくことなく先代から代々引き継いできた伝統製法を貫き、
彼がいつも思い描いてきた他とは違うワイン、すなわちナチュラルかつ美味しいワインで皆を幸せにすることをモットーにワインを醸造してきました。

1997年、長年の計画が実現しボデガとぺドラロンガを正式に立ち上げました。
現在は息子のミゲルがその意思を受け継いでいます。
ミゲルは父の想いに賛同、伝統製法にのっとったビオディナミワインを造ります。
フランシスコは今もミゲルを見守り2人でステレオタイプではないワインを製造しています

。

カロリーナは醸造家のミュゲル氏の娘さんの名前に由来します。
また、ラベルのお花はレダマ（ほうき花）という花で、
北スペインでは、よくみられ、親しまれている花だそうです。
以前、このワインを造った時にカロリーナと、
そのお花の香りがとてもリンクしたので、このラベルにしました。

天ぷら、フリット、マリスカーダ（魚介のボイル：リアスバイシャス郷土料理）

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ペドラロンガ カロリーナ

ペドラロンガ　カロリーナ