黄金色を帯びた淡い黄色。フレッシュでフローラル、白い果実やドライフルーツの香りが交差し華やか。
口当たりはソフトですが、はつらつ、しなやかでボリュームを感じます。
フレッシュさがありつつもクリーミーでリッチ、バランスがよくとれ、様々な魅力が共存しています。
アロマたっぷり、美しい余韻が心地よく続きます。


ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエールのテロワール・セレクション。
３つのエリアにまたがる最高の場所、南東向きでブドウの生育に最適な厳選区画より。
「テール・ブランシュ」と呼ばれる粘土石灰質土壌で育ったブドウは、
ワインに奥行きと骨格をもたらし、カドのない丸みのある味わいに仕上がります。

熟成はステンレスタンク。シュール・リーで5ヶ月じっくり旨味を引き出して瓶詰。
やわらかな空気圧プレス、長時間をかけての自然な不純物除去。
ブドウそのままの味、テロワールを最大限に表現するため、すべての工程に気を配ります。

■畑情報
樹齢は30年。南東向きの丘陵地で成熟はゆるやか。
土壌はテール・ブランシュ（粘土石灰岩）。

■醸造方法
完熟を待っての収穫。その後選定テーブルを経てプレス機へ。低圧で緩やかな空気圧プレスの後、マストは重力にしたがいタンクへ流れこませる。マスト以外は低温状態で12〜16時間落ち着かせ、不純物を自然な状態で取り除く。
15〜20℃に保たれたステンレスタンクで5ヶ月間、上質な澱の上でシュール・リー熟成。

飲み頃温度は10〜12℃で。
リリースから8〜10年保存可能です。

特別なお料理とぜひ。
ラングスティーヌ（手長エビ）、美味しい魚や鶏肉の料理。
例えばブールブラン（白ワインとバターのソース）を使ったポーチドエッグ、
ブレス鶏のアミガサタケソース添えなどとよく合います。

・Andreas Larsson 2021で91点の評価を獲得

■ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール（Domaine de la Villaudière）
４世代にわたって続く家族経営のワイナリー。フランスの中でも白ワインの銘醸地として名高いサンセールに80区画のモザイク状の畑を有し、85%のソーヴィニヨン・ブランと15%のピノ・ノワールを育てています。
私たちの血管にはワインが流れていると言うレヴェルディ・ファミリーは代が変われども想いは変わりません。ヴァル・ド・ロワールへの愛、テロワール表現への情熱、人々と仕事に対する敬意。
2020年、フランス最高レベルの農場環境認証 HVEレベル3認証を取得。生物多様性と農場の自律性を高め、持続可能なブドウ栽培を行います。
ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール公式ホームページ


（ギヨームとバティストの兄弟。ファミリーとワイナリーの歴史を引き継いでいく）

（絵のように美しいワイナリー）